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去出摊咯（第3页）

“大嫂，家里有这么多柴呢，要不咱们卖一些吧。”徐知宁说道。

家里的银钱虽都交给了江禾管，但怎么花她都是会提前徐知宁说的，就像今个出门前，她说除了要交摊位费，还要买些香料。

也不是想让他操心吧，就是这孩子心事重，要是什么都不告诉他，他反而会自己在那想七想八的。

江禾‘嘿’了一声，“怎么啊，不相信咱们明个能赚钱？”

徐知宁挠了挠头，“没有，就是觉得这柴太多了，堆在家里暂时也用不到。”

还不如先拿去换钱呢。

主要也是没钱真的不踏实。

江禾自然也懂这种感觉，但她之后是真不打算再让徐知宁去砍柴了，那这会卖了之后用柴还要买，低卖高买的，实在不划算。

于是，她采用了拖延大法，“那就过几日再说，咱们还是先想想明个出摊的事吧。”

等赚了钱，他自是就不会再去想这茬了。

对于第一回出摊，江禾和两小只都很重视，毕竟这可关系到他们一家三口的生计。

若是能有个好的开门红，以后的日子也算有了盼头。

江禾对摆摊这事并不陌生，上辈子她打小就陪着姥姥出摊卖凉菜，需要准备什么也算是轻车熟路了。

她领着两小只把当天能提前准备的都准备好了，吃完晚食便早早歇下了。

次日寅时刚过，江禾便在夜色中起了身，端着一个点燃的油灯来到了灶房。

做吃食买卖就是如此，食材要想保证新鲜，都是得当天现做才行。

但就在江禾把水倒进木盆中，准备搓粉时，徐知宁揉着眼睛出现在了灶房门口。

“大嫂，你怎么没喊我啊。”

他说罢，也没等江禾回答，便走到旁边的水盆里去净手去了，然后很自觉地来到她身边帮起了忙。

江禾笑了笑，也没拦着他，“行，那你就在旁边给我搭把手吧，今个咱们第一天出摊，我准备少做一点，先卖卖看。”

徐知宁自是没什么意见的。

两人大概忙活了半个多时辰，终于把冰粉揉搓完成了，下面就是静置等待时间。

但接下来江禾也没闲着，她要把试吃的料汁调好，红糖的不急，这个好弄，重点是咸口的调料汁。

江禾准备把姥姥的秘制凉拌菜料汁做出来，她还是有些强迫症的，自己在家吃可以做简易版的，但出门做生意嘛，那必须得拿出全部的水平出来。

所以，她昨个特地把缺的几位香料买齐了。

除此之外，江禾还做了一些她姥姥秘制蒜蓉酱。

要想使凉拌菜的口味复合有层次，那就必须得使用蒜蓉酱，蒜蓉酱可是个好东西，不仅能提升风味，还能杀菌。

姥姥曾告诉过她，一款好的蒜蓉酱几乎能决定凉拌菜最终口味的好坏。

把大蒜剥皮洗净剁碎成泥，过两遍清水，再挤干水分，这样处理一下既能除去大蒜的冲鼻辣味，还能保持酸味不会太淡。

在挤干的蒜泥中加入一些米酒将其拌匀，再适量加入盐糖进行调味，最后就是泼油了。

姥姥告诉她，泼油这一步很是关键，要分成三次泼，不能着急，每次都要搅匀才行。

江禾当初第一次泼油时有点心急，一次性给倒完了，结果就是底层的蒜蓉做出来后还是生的，口感更是差的不是一点两点。

随着最后一次油泼下，姥姥的秘制蒜蓉酱也做成了，此时的蒜蓉还在咕噜冒泡，整个灶房都充斥着蒜蓉酱的香味，江禾有一瞬间突然恍惚了，以为回到了老宅的厨房。

在东方天际泛起一片鱼肚白的时候，两大盆冰粉终于凝固成型了，江禾将它切成一块块均匀的豆腐状，装进了提前准备好的木桶中。

一切准备就绪后，江禾和两小只简单用了些早食，便招呼他们出门了。

“走，出摊去咯~”