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第276章 杀猪菜里的畅想（第3页）

一道一道的蔬菜离开厨房灶台进了屋子，最终，厚重的锅盖被人掀开。

“开——饭——喽！”王秀兰那标志性的、能穿透朔风严寒的嘹亮嗓音，如同铜锣敲响。

杀猪菜人少了吃着没滋味。

今天照例又是聚餐的机会。

小院里已经挤满了人。

刘旺财把开会的党代表、社员代表叫来了，也把刚组建的养鸡小组喊了过来。

这样加上队里干部，他家能摆开两桌。

炕上一桌，客厅桌子上一桌。

大桶的白酒拎上桌，一张张干裂粗糙的脸此刻全都被热气熏得通红油亮，一双双眼睛灼灼放光，毫不掩饰地盯在那一盆盆、一碗碗正被端上桌面的菜碟上。

几大盆主菜最先亮相。

烩菜大盆里酸汤浓稠，表面的油花随着汤水荡漾，带出酸香可口的味道，让人干咽唾沫。

大块的五花肉颤巍巍地晃动着，王秀兰端着菜板放炕上，抓起五花肉用刀现场开片。

五花肉酥软滚烫，没法切薄片，要吃的过瘾也不能切薄片，就得切成厚片铺在酸菜上。

还有猪肝也得厚切，钱进招呼王秀兰别动刀：“其实这个用手掰着吃更好，我听说人家东北做杀猪菜，猪肝都是掰着吃，这叫手掰肝。”

“那猪心咧？”王秀兰问。

钱进说：“猪心可以用手撕巴，不过切也一样。”

切好的猪心跟护心肉搭配在一起，一大碗蒜泥放在旁边，这俩是绝配。

还有好几盘子炒菜。

每一道菜都是油亮生光，浓香四溢。

热气从碗盘中心升腾，与桌上汉子们呼出的气息、锅里余存的暖意融合，氤氲在寒冷的空气里，让这间土坯屋子变得热乎。

“来，钱总队动筷子，别抻着！”刘旺财招呼声刚落，那筷子就成片地落了下去。

“是，钱总队下筷子，待会再喝酒。”

“先给肚子里填两口，吃点东西再喝酒……”

王大栓和贰角这些粗汉早就盯上了搪瓷缸里的白酒，他们还想抿一口，不过大家伙都开始下筷子，他们更得跟进。

顿时，一片密集的筷子撞击碗盘声响起，紧接着第一口肥肉下喉的满足短叹声又出现了。

声音短促而密集，像骤雨初至敲打盆盖。

王大栓能吃能干，家里人都是这样，所以他们家里光粗粮都不够吃，一年吃不上一回杀猪菜。

如今终于逮到机会，手里筷子一夹就是两片肥肉。

他那粗大的喉结猛烈地上下滚动一次，肥肉就得下去一块：

“香啊，香到姥姥家去了！”

他迫不及待地伸向下一块颤巍巍的五花肉。

旁边的刘旺福架住他筷子：“吃块猪肝吧，你小子没点眼力劲，五花肉给钱总队留着。”

钱进端起酒杯笑：“抿一口抿一口，饭桌上没有领导，大家爱吃什么就吃什么。”

他不喜欢吃肥肉。

可杀猪菜这种现杀现煮的五花肉是例外。

却是太香了。

没有膻腥味，全是可口的香味，一口下去，胃口大开！

这是在城市里吃不到的肉。