出来,照着昨个那架势,她也不太担心卖不完。 接着便是准备凉拌菜所需的调料汁,今个调的这款调料汁被江禾称为万能调料汁,也就是一般的凉拌菜都能使用。 除了这款万能凉拌汁外,姥姥大概还有十几种不同口味的凉拌菜调料汁配方,这样也是为了根据不同的菜品使用相应的调料汁,从而突出食材本味、平衡口感层次,把该菜品味道发挥到最佳状态。 但对于冰粉这种软糯Q弹的口感来说,还是万能调料汁比较适合。 昨个摆摊让人试吃时,江禾也在密切观察大家伙的反馈,整体来说都挺好的,不过,她也发现了一件事,那就是庆阳府的人比她想像中的能吃辣。 昨个不止一个人说,要是能多放点辣椒就更够味了。 所以,今个除了做了姥姥的秘制蒜蓉酱外,江禾还把姥姥的秘制辣...